24 avril 2007

Les biscuits Anzac… De l’histoire et des maths...

Pour l’Australien qui sommeille en chez moi ! Demain 25 avril, c’est Anzac Day en Australie (en gros c’est pour commémorer les soldats Australiens et Néo-Zélandais qui ont combattu en Turquie pendant la 1ère GM). Il se trouve aussi que c’est un jour férié ici, évidemment pas pour la même raison (25 avril 1982 : Restitution à l'Égypte par Israël de la dernière partie occupée du Sinaï). Dis donc, c’est très culturel comme billet… Alors du coup, comme on ne va pas bosser, CherEtTendre a dit : « on devrait faire des... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Petites douceurs fondantes au chocolat blanc…

Regardez ce qu’on a trouvé sur la plage la semaine derniere… Il est tout meugnon mon petit hippocampe, non ? J’ai mis un stylo à côté pour vous donnez l’échelle… c’est un truc de géologues… ils mettent des petits trucs (stylos, pièces de monnaie, etc) à côté des cailloux qu’ils prennent en photo, et pour les gros cailloux, ils mettent leurs femmes… Rassurez-vous je l’ai pas fait cuire avec du chocolat blanc… Non, le chocolat blanc, c’était pour satisfaire une petite envie de douceur… Pour 2 ramequins, j’ai... [Lire la suite]
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22 avril 2007

Youppie ! Ma levure marche ! Merci Lacath, Audrey et Claire…

Tout d’abord je dois une fière chandelle à Claire qui m’a permis de découvrir les petits pains au yaourt… grâce à elle, je ne suis désormais plus une mère petite amie indigne et j’envois mon homme au boulot avec un encas que non seulement il adore mais que ses collègues de bureau s’arrachent… Impressionnant… l’homme est parti au bureau jeudi matin avec deux petits pains et il les a partagés avec deux de ses collègues égyptiens…bon ça fait vraiment petit encas si ils partagent à 3, il faudra que je revois les portions… mais... [Lire la suite]
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21 avril 2007

Encore un dessert choco-caramélique…

Dans la gamme choco-caramélique, j’avais déjà essayé un gâteau façon brownie : mon délicieux crémoelleux. Et puis il y a peu, je suis tombée sur l’entremets black-bottom caramel de Sandra. Donc pour changer de l’éternel cheese-cake de fin de semaine de CherEtTendre, je me devais d’essayer cette petite merveille… La recette est ici. J’ai tout fait comme Sandra. Et j’ai même réussi mon caramel cette fois… bon il a fallu le temps… et puis il a fallu recourir à l’astuce de lui tourner le dos… oui, comme mon ordinateur… il ne se met en... [Lire la suite]
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19 avril 2007

Encore des petits pains au yaourt - dattes

Rien de bien nouveau, juste que comme annoncé hier après les pains au yaourt pomme-cannelle, j’ai essayé datte-eau de fleur d’oranger… Et réchauffés ce matin… ils sont trop trop bon !
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18 avril 2007

Les petits pains au yaourt pomme-cannelle...

La recette m’a carrément tapé dans l’œil et séduite de par sa simplicité et du fait qu’il n’y ait pas besoin de levure Briochin mais de levure chimique… Parce que moi, les sachets roses, je maitrise… mais alors la levure morte qu’il faut ressusciter dans un bain de lait ce n’est pas encore mon truc… faut qu’il soit tiède le lait, parce que sinon c’est le sauna, et la levure elle ne ressuscite pas… et puis une fois qu’elle est ressuscitée, faut encore la laisser se lever pendant des heures, parce qu’elle est un peu flemmarde cette... [Lire la suite]
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12 avril 2007

Deux pommes s’en allaient au four…

On ne dira pas que je n’avais pas prévenu… Elles faisaient leurs malines à se taper l’incruste sur mes photos (si, si ! ici et là)… deux vieilles pommes vertes et elles se la jouent stars hollywoodiennes… enfin quand je dis « vieilles »… deux semaines pour des pommes vertes, c’est vieux non ? oui parce qu’il faut faire comme pour les chats et les chiens… multiplier par 7 et puis mettre au carré… ou un truc dans le même genre… J’avais donc prévenu qu’elles finiraient au four… et j’avais vu juste ! Jugez vous-mêmes : ... [Lire la suite]
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10 avril 2007

Muffins chocorange…

Comme promis dans un épisode précédent, voili voilou la recette de mes muffins chocolat-marmelade… J’en avais marre de ce pot de marmelade entamé qui trainait dans le frigo… Voilà ce qui arrive quand on reçoit des amis/ de la famille, et qu’en hôtes exceptionnels, on leur achète de la marmelade, de la confiture de fraises et du beurre de cacahuètes… des trucs qu’on ne mange pas soi-même... et qu’ils ne mangeront pas non plus pendant leur séjour… D’ailleurs je me suis toujours demandée pourquoi j’adOOOre les fraises, mais je... [Lire la suite]
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07 avril 2007

Au secours !!! Ma levure ne marche pô !

Grrrrr.... Décidément... Ne voulant pas rester sur un échec j’ai décidé d’acheter de la levure de boulanger et de retenter les petits pains au lait simples et succulents… Cette fois, j’ai tout bien fait comme la dame elle disait… j’ai MEME compté jusqu'à 8 pour la phase étaler, plier, tourner… j’ai recouvert du torchon humide et mis au four chaud… RIEN ! RIEN de RIEN de RIEN ! la pate n’a pas plus gonflée qu’avec le sachet de levure rose… (mais moi, ça m’a gonflé par contre… ;-) et en plus la pate est ressortie de sous le torchon... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Crème chocolat-marrons pour Lolotte…

Hier Lolotte a posté sa version des Bergacrèmes onctueuses à la crème de marrons. Et moi je surenchéris avec un « c’est encore meilleur au chocolat ! ». A la demande de Lolotte, je vous livre donc une recette des crèmes chocolat-marrons. J’ai cru pendant un moment ne pas avoir la recette exacte et devoir faire de nombreux essais pour trouver les bonne proportions (cela aurait été un terrible sacrifice… pas pour mes papilles, mais bien pour mon derrière !). Et puis finalement, je me suis rappelée que c’est une des recettes... [Lire la suite]
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