31 mai 2007
Chausson à la viande, poireau et champignons…
Yiiiii je suis toute excitée, c’est presque les vacances ! Vendredi dès l’aube, à l’heure ou blanchit la campagne… non non non ! un départ à 4h du mat’, c’est avant l’aube ! Donc vendredi, on part pour 15 jours. Pour commencer, on a une semaine de voilier en Croatie, puis une semaine à se balader avec le sac à dos (surement la Slovénie).
Et ma p’tite sœur sera de la partie la 1ère semaine… Ma p’tite sœur, elle est plus grande que moi, mais c’est ma p’tite sœur quand même. Ma p’tite sœur, elle a 22 ans et demi, elle a déjà voyagé toute seule comme une grande, mais c’est ma p’tite sœur quand même. Alors moi, parce que c’est ma p’tite sœur, j’ai été regarder le site de la ratp, et puis j’ai pris des notes, et puis je lui ai dit à ma p’tite sœur : à la gare, tu prends le métro ligne 5 en direction de Bobigny, tu descends à la gare du Nord, et tu grimpes dans le RER B en direction de l’aéroport. Et tu descends au Terminal 1. Et puis au retour, tu feras tout dans l’ordre inverse, tu prendras le RER B en direction de Robinson/ St Rémy les Chartreuses, tu descendras à la gare de Nord, et tu prendras le métro ligne 5 en direction de la Porte d’Italie. Et tu descendras à la gare, tu prendras ton train et tu rentreras chez toi, au pays où les vaches regardent passer les trains…
Et alors ma p’tite sœur, elle s’est un petit peu fâchée… parce que c’est parce qu’elle est ma p’tite sœur qu’elle ne peut pas se débrouiller comme une grande, elle m’a dit… (et puis aussi ma p’tite sœur, elle n’aime pas quand je me moque de son pays où les vaches regardent passer les trains…)…
Et encore… je ne lui ai pas dit que je lui emmenais de la crème solaire, des comprimés anti-mal de mer, et un petit chapeau à fleurs avec un élastique sous le menton à ma p’tite sœur… ;-)
Bon allez… j’ai faim…
Sous la patte (pour 2 chaussons):
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 200 g de bœuf haché,
- 2 poireaux cuits à la vapeur, et coupés en petits tronçons,
- 2 tomates coupées en dés,
- 200 g de champignons,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 25 g de fromage râpé,
- une pate faite comme ici (je sais, c’est une recette de naans, mais je l’ai adoptée en recette de pate à pizza… comment ça je n’en fais qu’à ma tète ?!).
Comment que s’est-y donc qu’il faut faire ?
- faire revenir (mais ils ne sont jamais partis ??!) dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail écrasé (vive les presse-ail… ou les presses-ail… ou les presses-aulx ?),
- ajouter la viande, les champignons et les tomates,
- quand le tout est bien revenu (mais puisque je vous dis que rien n’était parti !…), ajouter les poireaux,
- partager la pate en 2 (en fait il y a assez de pate pour en faire 3), étaler chaque boule, garnir la moitié de chaque cercle de pate avec la viande et les légumes, ajouter un peu de fromage, fermer le chausson,
- cuire au four 15-20 minutes à 220o.
Nous voilà donc partis pour 15 jours, alors à bientôt tout le monde !
24 mai 2007
La fable de la Grenouille, du Kangourou et des tortillons à la Lulunara…
Il était une fois, un soir de printemps dans l’antre de la grenouille (ben si… surement qu’elles ont des maisons les grenouilles… elles ne peuvent pas tout le temps vivre dans l’eau, sinon elles auraient la peau toute fripée…) un kangourou très affamé (comment ça ce n’est pas possible un kangourou dans l’antre d’une grenouille… mais c’est moi qui raconte, hein d’abord…).
La grenouille était occupée à préparer des petits pains pour son petit-déjeuner du lendemain qui chante.
Le kangourou très affamé, sur son fier destrier d’un bond surgit dans la cuisine et demanda à la grenouille : « Dis, y a quoi à becqueter ce soir ? »...
La grenouille très affairée répondit alors : « Qui dort dine Heuuuu, j’en sais rien… tu veux des pâtes ? »…
Le kangourou fronça le sourcil et se gratta le menton (ça veut dire qu’il reuufleuuchit), puis déclara : « Oui, ça fait depuis que l’autre meuf elle dort au fond de son bois des lustres qu’on n’a pas mangé des spaghetti à la Carbonara »…
La grenouille, les pattes occupées à pétrir la pâte, considéra en silence cette idée de pâtes, puis conclut : « Oui mais non, parce qu’on n’a ni bacon, ni spaghetti, ni parmesan, et j’ai envie de légumes… je vais faire des tortillons à la Lulunara »…
Le kangourou proposa : « Tu veux que j’t’aide ? »…
La grenouille saisit cette occasion : « Tu pourrais éplucher les légumes ? »…
Le kangourou fit la moue et se souvint : « En fait non j’peux pas, j’ai un truc urgent à finir pour le boulot, il faut que je tire la chevillette et la bobinette cherra »… et d’un bond il s’en alla regarder la télévision dans le salon.
La grenouille soupira : « Si au moins j’avais sept nains pour me filer un coup de main… ». Elle mit sa pâte à lever, se rinça les pattes et commença à préparer le plat de pâtes.
Pour un kangourou très affamé et sa grenouille très affairée mais moyennement affamée :
- 7 petites courgettes (elles ne vivent pas dans l’eau mais elles commençaient à avoir la peau fripée, elles aussi…), épluchées et coupées en petits dés,
- une dizaine de maisons de schtroumphs (c’est des étrangers les schtroumphs, ils ont la peau bleue, y a qu’à les expulser et leur manger leurs maisons) champignons, coupés en tranches fines,
- 150 à 200 g de bœuf haché (je ne pèse pas),
- 120 ml de crème liquide (la crème de la laitière, celle qui avait les jambes comme des poteaux laids),
- 5 g de fromage râpé (parce que c’est tout ce qu’il restait dans le frigo et il ne faut pas se leurrer, ce n’est ni la faute de Maitre Corbeau ni la faute de Maitre Renard… c’est juste que non seulement CherEtTendre remet les pots de crème de marrons vides au frigo, mais il met aussi les fonds de fromage après s’être fait un sandwich…),
- un certain nombre de grammes de tortillons.
Le bœuf étant haché, la grenouille ne fut pas tentée de se faire plus grosse que le bœuf, et ne creva pas (ouf ! sinon il n’y aurait pas de recette). En revanche, elle plaça dans une poêle les courgettes, les champignons et la viande, et les mit à cuire à feu doux.
Quand le tout fut cuit, la grenouille baissa le feu et mit les tortillons à cuire (dans une casserole d’eau, hein… pas direct dans la poêle… je ne vais pas vous apprendre à faire cuire des nouilles… ah et puis virez la souris verte, elle doit être cuite maintenant).
Enfin la grenouille rajouta la crème et le fromage au mélange légumes-viande. Elle égoutta les tortillons, et versa par dessus sa sauce Lulunara. La grenouille touilla bien et servit en un vase à long col et d'étroite embouchure sur de jolies assiettes.
Le kangourou très affamé et la grenouille très affairée mais moyennement affamée trouvèrent le plat délicieux, ils vécurent heureux et eurent beaucoup d’enfants, mais améliorable. Si la grenouille n’avait pas été si affairée (le premier qui dit paresseuse…), elle aurait pu rajouter un oignon. Et si la fin du monde ne s’était pas produite dans son réfrigérateur (mais où sont donc Bruce Willis, Tom Cruise et Mel Gibson, quand on a besoin d’eux ?... mwoui bof ils se font un peu vieux… mais je ne suis pas trop regardante, je prends Matt Damon, Will Smith ou Matthieu Kassovitz aussi), elle aurait pu mettre un peu plus de fromage…
Morale de l’histoire : rien ne sert de courir, il faut faire cuire les tortillons à point.
Et ne rouspétez pas qu’il n’y a pas de photos… J’ai demandé des conseils à un pro et en gros, Grand Chef déconseille les photos de tortillons à la Lulunara pas photogéniques à la lumière du soir, après un verre de vin blanc (sa femme a dit que c’était brule graisse… je ne sais pas pour la graisse, mais alors les neurones en pâtirent… ou pâtissèrent… mais où diable est mon Bescherel ?)… ;-)
22 mai 2007
Flan de thon, courgettes, tomates…
Pas beaucoup de cuisine en prévision, entre les week-ends à faire de la planche à voile, 2 semaines de vacances en Juin, et puis plus de week-ends à faire de la planche à voile…
Il faut me voir, grasscieuse, faire des prouesses sur cette planche à voile… c’est-à-dire ne pas partir à la dérive, et enfin arriver à me diriger ET à faire des demi-tours… et ensuite sortir des eaux telle Halle Berry… (j’hésitais avec Daryl Hannah, mais je crois qu’elle sortait de l’eau avec une queue de poisson… il ne faut peut-être pas que j’abuse de votre crédulité non plus…)
Pour la coupe de cheveux, j’ai tout juste…
Pour le maillot de bain, c’est presque ça, la ceinture en moins…
Pour le teint cuivré... j’ai bon espoir que si je continue de tartiner mes coups de soleil de biafine, je vais arriver à la même couleur qu’Halle…
Pour la silhouette… bon ok, rajouter un ou deux gâteaux au chocolat kilos sur chaque fesse, et on y est presque…
Mais bon, du coup, entre toutes ces activités et la chaleur, je n’ai ni le temps ni l’envie de me poser derrière les fourneaux, et je me nourris presque exclusivement non pas d’amour et d’eau fraiche, mais de melons et de pêches… et de temps en temps je fais un effort et voilà ce que ça donne :
Avec des petites pattes musclées :
- battre 2 œufs avec 200 ml de lait, et une pincée de cumin,
- dans un plat à four, verser un peu de semoule (juste de quoi cacher le fond), émietter 185 g de thon, poser en quinquonce (j’aime bien ce mot… même si Mr Word le souligne de rouge, et me dit qu’il n’existe pas…) les tranches de 2 tomates et de 2 courgettes,
- verser le mélange œuf-lait,
- ajouter un peu de fromage râpé,… ou beaucoup…
- faire cuire 50 min à 200o, couvert de papier d’alu.
C’est bon, on peut le manger froid, donc parfait pour l’été…
15 mai 2007
Poulet épicé aux pois chiches, doigts de demoiselle, et ananas…
J’ai une révélation à vous faire… chez moi, il y a en tout et pour tout deux livres de cuisine... Un livre de cuisine grecque que CherEtTendre m’a offert après qu’on ait passé une semaine dans les iles (je crois que c’était en fait un message pas très subliminal pour que je lui fasse de la baklava…) et le livre Barbecue, qui a été offert à CherEtTendre après qu’il eut acheté (qu’on me corrige si je n’emploie pas le temps correct…) un barbecue à xxx zeuros (presque xxxx ! oui, je sais, j’ai eu la même réaction que vous… mais que voulez-vous, mon CherEtTendre a des gouts « simples » : les voiliers et les barbecue à xxx presque xxxx zeuros… qui sait, il finira peut-être un jour président… ah non, c’est vrai : pour être président c’est les yachts de luxe et les diners chez Fouquet’s, CherEtTendre ne joue pas dans la bonne catégorie… je ne crois pas qu’ils servent des ailes de poulet carbonisées grillées chez Fouquet’s… oups je vais blesser son ego… à CherEtTendre, hein…).
Ah et puis on a aussi un exemplaire d’un magazine du supermarché Sainsbury (Royaume-Uni) de Mars 2005, tout fripé avec les pages cornées… quelques fiches du chocolat Meunier, des pages arrachées aux mensuels gratuits du supermarché Sommerfield ou Tesco, et puis des tas de feuilles volantes sur lesquelles j’ai griffonné de recettes à la va-vite… à la va-tellement-vite que souvent il n’y a pas de titres à la recette, et je dois deviner à partir des ingrédients ce que cela peut bien donner…
Donc c’est sur une de ses pages que j’ai trouvé l’inspiration au plat que je vous propose aujourd’hui : une recette avec des cuisses de poulet et des pois chiches…
Pour 2 personnes : - 410 g, enfin je dis ça mais j’en sais rien, de pois chiches (comme d’habitude…), - 2 escalopes de poulet (j’avais pas de cuisses), - une grosse poignée d’okra (33 pour être exacte…), en anglais on dit aussi lady’s fingers, c’est joli comme nom… sauf que mes doigts ils ressemblent en rien à ça… - 4 tranches d’ananas, - 4 tomates, - 1 cube magique de bouillon de légumes, - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, - 3 pincées de cumin, - 1 pincée de piment, - un peu de mon nouveau poivre au citron. Dans la recette ils disaient de mettre de la coriandre… mais je n’en avais pas… et puis avec les pois chiches et la sauce tomate, cela aurait été les seuls trucs en commun avec la recette de la feuille volante… pour vous dire l’étendue des dégâts… Avec mes petites pattes musclées : - j’ai coupé le poulet en petits morceaux (de la taille d’une bouchée… je n’ai pas la bouche de Julia Roberts qui peut manger ses desserts direct à la pelle à tarte, alors j’adapte…), - j’ai coupé les tomates en dés et j’ai ajouté le concentré de tomate dilué dans un peu de bouillon de légumes, puis les épices, les doigts de demoiselle coupés en tranches (ça fait gore…), le poulet, et j’ai laissé cuire à feu doux, - à la « mi-temps », j’ai rajouté les pois chiches, - et au moment de servir, j’ai rajouté l’ananas… Un plat à refaire ! Ne serait-ce que pour tronçonner des doigts de demoiselle qui ne soient pas les miens (je suis tellement adroite !).
14 mai 2007
Quenelles de semoule et autres trucs qui salissent les mains…
Au programme :
et:
et enfin:
Des quenelles de semoule…
Comme chez Suiksuik….
Servies avec des asperges et une sauce au fromage de chèvre et jambon de dinde…
Je faisais déjà cette préparation (sans la muscade) en la mangeant froide découpée en cubes, avant de voir les quenelles de Suiksuik,. Ici, j’aime bien la pointe de muscade, mais je n’ai pas trop aimé manier les quenelles… En 82, je râlais déjà que « mamaaaaaaan, mi mains y sont sales » dans le bac a sable, et 25 ans plus tard c’est plus la même langue, mais c’est toujours le même problème « CherEtTendreeeeeeeeeee, my hands are dirtyyyyyyyyyyyyy »… enfin sans le h… je n’arrive pas à faire les h…
Sinon : les asperges et la petite crème, parfait ! Mais je crois que je vais garder ma méthode… celle qui ne salit pas les mains !
J’ai tout de même vaincu mon « aversion » pour faire :
Une fougasse…
Maintenant que je maitrise la levure, je me suis laissée tenter par la fougasse d’Audrey. Et voilà ma version avec du thym ajouté à la pate, du pesto d’un côté, de la tapenade de l’autre, et quelques rondelles de salami de bœuf partout !
Un peu raplapla car elle n’a pas levé la seconde fois (va savoir pourquoi…), mais délicieuse !
Des naans fourrés…
Et pour finir, puisque tout le monde me narguait avec leurs naans maison (ici par exemple), je me suis jetée sur la recette de Coralie (levure chimique).
J’ai fait les miens : tapenade - salami de bœuf – cheddar.
Bien sur, je ne pouvais pas m’arrêter en si bon chemin donc j’ai aussi testé la recette de Ôdélices (levure boulangère… plus risqué…).
La pate a très bien levé, mais était très collante, impossible d’en faire quoique ce soit sans rajouter de la farine, d’où ces « chaussons » au fromage et au jambon de dinde très enfarinés…
Mon avis (d')illuminé :
J’ai du faire un truc de travers (trop cuire, ou trop de farine…) mais aucune des deux recettes ne ressemble vraiment à des naans indiens…
La 1ère recette testée est un peu lourde en pate. Elle a l’avantage de bien caler, mais bon ce n’est pas ce que je recherchais…
Quant à la recette de Ôdélices, je l’adopte. En étalant bien fin, j’ai fait de merveilleux chaussons pas trop bourratifs, que je peux emmener au boulot et manger froid au déjeuner. Je pense la détourner en pate à pizza ou calzone de paresseuse.
Après réflexion, et après avoir refait la recette de Ôdélices, j‘ai compris le problème… j’ai divisé les proportions de tout par deux, sauf de l’eau ! ah ah, maline, va !
12 mai 2007
D’une pierre deux coups : le congolais salé rose (pour la bonne cause)…
Quand je vois tous ces jeux qui fleurissent sur la blogosphère, je me dis « tiens, c’est une bonne idée… oui, mais non, je n’ai pas d’imagination… ou alors ce brownie il a l’air vraiment trop sucré … ou alors des congolais salés ? non ça doit être bizarre, va falloir que je mange cette création après… » et puis ça trottine là-haut (mon cerveau, hein… pas là-haut là-haut…), et puis je craque, je fais le brownie et il est très bien ce brownie (dixit mes papilles… mon derrière a fait la grimace…), et puis j’essaie les congolais salés, et ça donne ça :
Et en plus d’être salés, ils sont roses, et ça tombe bien car Requia a lancé la chaine rose pour soutenir son amie Sophie et les femmes atteintes d’un cancer du sein.
Il faut avoir sous la patte :
- 4 cuillères à soupe de noix de coco en poudre,
- 1 blanc d’œuf,
- 2 cuillères à soupe de betterave rouge cuite écrasée à la fourchette,
- 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre,
- 1 pincée de cumin.
Vue d'avion:
Une association intéressante. Merci Lolotte d’avoir donné l’idée des congolais salés !
Mon assiette qui se mange avec les doigts… avec un quelques-feuilles-mais-pas-milles de galettes de poireaux (je vous avais dit que c’était crocrocro bon, alors j’en ai refait !) et bœuf fumé.
11 mai 2007
Poivrons farcis au thon et au riz …
Pour changer des poivrons farcis à la viande, parce qu’il fait trop chaud pour passer des heures devant les casseroles et trop chaud pour les manger, j’ai remplacé la farce par un mélange thon-riz…
- un peu de riz cuit à la vapeur de préférence (basmati chez moi),
- un oignon nouveau coupé fin,
- quatre poivrons,
- une petite boite de thon,
- le jus d’un citron vert,
- une tasse de sauce tomate ou l’équivalent en concentré de tomate dilué avec de l’eau,
- un peu de fromage au choix.
On lave les poivrons et on leur coupe la tête. On coupe les têtes en tous petits dés. On mélange le riz, l’oignon, les petits dés de poivrons, le thon et le jus de citron vert. On remplit les poivrons.
On verse la tasse de sauce tomate par-dessus, et on met à four moyen pour que les poivrons soient bien tendres et fondants. Un peu avant de sortir du four, on peut rajouter un peu de fromage râpé ou bien un peu de fromage de chèvre pour moi…
A manger chaud ou froid !
Mon avis éclairé :
Au final le riz était trop cuit. J’aime mon riz juste à point… comme les pates, « al dente »… le rizotto, très peu pour moi…
La prochaine fois, je ferai cuire les poivrons à vide, je réchaufferai la farce à la poêle, et je farcirai au moment de servir.
09 mai 2007
Stir-fry de tofu aux légumes et autres histoires…
Mon homme est revenu de ses vacances sa conférence aux Etats-Unis. Avant qu’il ne parte, j’avais pris soin de composer une liste de courses, et j’avais d’ailleurs demandé à Lolotte quelques idées. Le voilà donc parti avec pour mission de me ramener entre autres : des pépites de chocolat et de butterscotch pour les desserts, des mélanges d’épices qu’on ne trouve pas ici, des baies séchées, du sirop d’érable (… tiens d’ailleurs il a oublié …), et des piments de type mexicain (j’avais dans la tète le désormais célèbre brownie de Jessica …).
Alors d’abord, le voici revenu avec seulement la moitié de ses bagages, parce qu’apparemment un vol DIRECT, sans connexion donc (je traduis, hein…), c’est trop compliqué. Et oui, les bagages ont fait sans problème les US-Londres Gatwick. CherEtTendre les a ensuite récupérés pour prendre le bus jusqu'à Heathrow, les a TOUS enregistrés à Heathrow… et bien y a quand même une valise qui s’est fait la malle…
Bon mais passons, cela aurait tenu du miracle que British Airways n’oublie pas un bagage en route…
Donc ensuite, je déballe toutes ses emplettes à 4 h du mat’ (oui parce que tous les vols au départ ou à l’arrivée du Caire sont à des horaires impossibeuleux…), et l’homme, fier comme Bartabas (ou Artaban… ou peu importe, je ne les connais ni l’un ni l’autre) me tend une boite de conserve de piments mexicains qui baignent dans un mélange d’eau-vinaigre-huile-sucre-sel… (c’est marqué sur la boite, je n’ai pas ouvert ça à 4h du mat’ pour ceux qui se demandent…). Ben oui, au milieu de ma liste d’épices, j’avais dit à l’homme « ramène-moi des piments mexicains »… (s’il te plait, j’ai dit aussi… je suis feignasse mais polie…)… l’homme ne lit pas mes pensées et me ramène des piments mexicains Jalapenos… pas de la poudre que je peux mettre dans un brownie… Alors moi, j’ai dit « oh merci, t’es trop mignon »… c’était 4 h du mat’… pas le moment de discuter du malentendu… donc je n’ai plus qu’à les laver, les essorer, et je peux les mettre dans un brownie… ou pas…
Mais par contre, il a ramené exactement la bonne sauce salade que son chef lui avait réclamé… enfin faut dire que c’est tout juste si son chef lui avait pas donné une photo du produit pour être sur qu’il l’identifie bien… un truc style Wanted avec un récompense et tout… sont fous ces américains… ils vivent à l’étranger et ce qui leur manquent le plus c’est une vinaigrette toute prête pleine de produits chimiques et de cochoncetés…
Ma petite recette du jour, pour écouler un peu de tofu soyeux après le cheese-cake raté …
En vrac :
- du tofu,
- des nouilles,
- un poivron vert et un poivron jaune,
- 2 petites courgettes,
- quelques champignons.
On coupe le tout, on fait revenir dans un wok avec de l’huile de sésame. On ajoute quelques graines de sésame à la fin pour faire choooli. Simple et bon. Une seule casserole à laver !
J’ai trouvé que le tofu soyeux ferme n’est en revanche pas assez ferme pour ce genre de plat. J’utiliserai donc le petit bout qu’il me reste en dessert… La suite demain !
[Oinnnnn Canalblog ne me laisse pas mettre la photo....]
[yessssssss! je peux enfin mettre la photo!]
05 mai 2007
Riz exotique pour poulet qui déchire…
J’annonçais ici un riz à l’ananas. Tadaaam ! Le voilà !! Et ma première participation à un jeu : le sucre-sale…. Non non non ! pas le sucre pas propre ! le sucré-salé avec les accents… ahlala ces ordinateurs à clavier anglais…
Pour le riz :
- du riz (non ?! si !!),
- des petits oignons nouveaux tout beaux, tout mignons,
- des tranches d’ananas.
On fait cuire le riz. On tronçonne les oignons et on coupe les tranches d’ananas en petits bouts. Au moment de servir, on fait réchauffer doucement le riz, les oignons et l’ananas à la poêle.
Pour le poulet qui déchire :
- deux escalopes de poulet coupées en dés,
- 1 oignon moyen,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre,
- 1 cuillère à café de mélange d’épices cajun, plus un peu de piment en poudre,
- le jus de la boite d’ananas (ou pas, si comme moi vous vous en êtes servis pour arroser votre cheese-cake…), j’ai mis un peu d’eau légèrement sucrée à la place,
- 1 cuillère à soupe de sucre brun.
On passe au mixer l’oignon, les liquides, les épices et le sucre.
On verse sur le poulet, et hop au four pour un bon bout de temps.
Et voilà !!
02 mai 2007
Casserole d’agneau aux gros légumes…
Tiens, c’est vrai ça… pourquoi dit-on toujours « petits légumes » ?... Moi, je fais dans le gros légume, na !
Je ne donne pas de proportions, tout dépend du nombre de gloutons et de leur degré de gloutonnerie (si ce sont des enfants, il y a moins de trucs à éplucher… ils ne mangent pas de gros légumes… ni de petits légumes d’ailleurs… et si ce sont des stroumphs, bah je ne sais pas ce que ca mange les stroumphs, quelle idée de les inviter à diner !...) :
- des haricots verts coupés en tronçons,
- des carottes coupées en rondelles,
- un ou deux oignons hachés menus,
- des courgettes coupées en rondelles ou en petits dés,
- on pourrait mettre des petits pois, mais je n’aime pas trop ça, moi les petits pois…
- une grosse boite de tomates pelées (je ne vais quand même pas m’amuser à les peler moi-même les tomates… et l’homme, il n’aime pas ça les tomates pas pelées…)
- des jolis morceaux d’agneau (avec des os et tout)
- on peut rajouter des herbes et des épices, mais en général c’est très gouteux sans.
On fait attention à ne pas s’entailler un doigt avec un des couteaux super aiguisés de CherEtTendre… il paraitrait qu’il y a une façon de faire pour ne pas se couper à CHAQUE FOIS… inutile de préciser que je n’ai pas encore compris le truc… et vu que ma maitresse de CP n’a jamais réussi à me faire tenir un stylo « comme il faut », je ne crois pas qu’il y ait beaucoup d’espoir avec les couteaux…
On met tout ça dans une belle marmite (j’ai une grande poêle profonde, c’est impeccable)… et on fait cuire doucement pendant longtemps avec un couvercle… pour que les saveurs de l’agneau et des légumes se mélangent, que la viande et les légumes soient bien fondants…
On sert avec un peu de semoule ou quelques nouilles, ou parfois sans rien.
Il y a pas de photos, c’est encore un plat bon mais moche… je devrai peut-être mettre une photo d’autre chose… quel dilemme : si il n’y a pas d’images, les gens ne lisent pas… mais ça stimule leur imagination…
… Ok, je vous l’accorde, il fait un peu chaud pour ce genre de casserole… mais le soir sur la terrasse avec une petite brise fraiche…