04 mai 2007
Mon presque cheese-cake yaourt-ananas sur brownie léger…
Oui bien sur, on va me croire… un brownie léger, et pourquoi pas un éléphant rose…
J’ai fait la moitié d’un brownie… donc LOGIQUEMENT j’ai mis deux fois moins de sucre et deux fois moins de beurre ! CQFD ! C’est psychologique…
Pour le cheese-cake :
- 400 g de yaourt nature,
- 1 œuf,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 cuillère à soupe de maïzena,
- 4 tranches d’ananas en boite (sérieusement… vous me voyez évider un ananas et le couper en tranches avec un COUTEAU ?! non ? ben moi non plus…) transformées en purée.
J’ai tout bien mélangé, versé sur mon brownie « léger » à moitié cuit après l’avoir saupoudré d’une pincée de noix de coco en poudre, et hop j’ai remis au four.
Puis j’ai réduit le sirop de la boite d’ananas pour le verser dessus à la sortie du four… Avec le reste des tranches d’ananas (oui, ben c’est clair qu’il n’y avait pas que 4 tranches dans la boite), j’en ai fait un riz à l’ananas… Ca vous intrigue ? Faudra revenir !
Une photo avant qu’il ne fasse « shploff »…
Une autre sous son meilleur profil…
Alors je n’ai pas compris : la dernière fois, on n’a pas fait précuire le brownie, il est resté très fondant voir coulant au centre. Cette fois, je l’ai fait précuire, et il était très (trop pour un brownie) cuit à l’arrivée…
L’autre problème, c’est qu’il a gonflé et prend trop de place par rapport à la couche de yaourt…
Sinon niveau gout, c’est très bon, on sent bien le gout de l’ananas, et le rhum dans le brownie… Miam miam… Je trouve que c’est une alternative au vrai cheese-cake tout à fait acceptable et très agréable pour quand on fait un peu attention à ne pas se transformer en hippopotame… Mais si par contre vous entretenez votre Adipocyte Bourrelet, son frère ou son cousin, alors n’hésitez pas : ne lésinez pas sur le beurre et le sucre, et utilisez du Philadelphia !
En écrivant je me suis dit « tiens, ça fait très cheese-cake des iles tout ça… »… et je me suis rappelé avoir vu quelque chose du même nom il y a peu… Et bien oui ! C’était chez
Sha ! Mon subconscient m’a donc joué des tours… Sauf que le cheese-cake de Sha est bien plus beau et sophistiqué, moi j’ai fait dans la version paresseuse minimaliste…