04 mai 2007

Mon presque cheese-cake yaourt-ananas sur brownie léger…

Oui bien sur, on va me croire… un brownie léger, et pourquoi pas un éléphant rose…

J’ai fait la moitié d’un brownie… donc LOGIQUEMENT j’ai mis deux fois moins de sucre et deux fois moins de beurre ! CQFD ! C’est psychologique…

J’ai fait le même demi-brownie qu’ici. J’ai un peu triché sur le sucre et le beurre. J’en ai mis un petit peu moins. Et j’ai mis plein de rhum… Cette fois, je l’ai fait cuire quelques minutes avant de verser dessus ma préparation de cheese-cake.

Pour le cheese-cake :

-        400 g de yaourt nature,

-        1 œuf,

-        1 sachet de sucre vanillé,

-        1 cuillère à soupe de maïzena,

-        4 tranches d’ananas en boite (sérieusement… vous me voyez évider un ananas et le couper en tranches avec un COUTEAU ?! non ? ben moi non plus…) transformées en purée.

J’ai tout bien mélangé, versé sur mon brownie « léger » à moitié cuit après l’avoir saupoudré d’une pincée de noix de coco en poudre, et hop j’ai remis au four.

Puis j’ai réduit le sirop de la boite d’ananas pour le verser dessus à la sortie du four… Avec le reste des tranches d’ananas (oui, ben c’est clair qu’il n’y avait pas que 4 tranches dans la boite), j’en ai fait un riz à l’ananas… Ca vous intrigue ? Faudra revenir !

Cheesecakeananas

Une photo avant qu’il ne fasse « shploff »…

Cheesecakeananas2

Une autre sous son meilleur profil…

Alors je n’ai pas compris : la dernière fois, on n’a pas fait précuire le brownie, il est resté très fondant voir coulant au centre. Cette fois, je l’ai fait précuire, et il était très (trop pour un brownie) cuit à l’arrivée…

L’autre problème, c’est qu’il a gonflé et prend trop de place par rapport à la couche de yaourt… 

Sinon niveau gout, c’est très bon, on sent bien le gout de l’ananas, et le rhum dans le brownie… Miam miam… Je trouve que c’est une alternative au vrai cheese-cake tout à fait acceptable et très agréable pour quand on fait un peu attention à ne pas se transformer en hippopotame… Mais si par contre vous entretenez votre Adipocyte Bourrelet, son frère ou son cousin, alors n’hésitez pas : ne lésinez pas sur le beurre et le sucre, et utilisez du Philadelphia !

En écrivant je me suis dit « tiens, ça fait très cheese-cake des iles tout ça… »… et je me suis rappelé avoir vu quelque chose du même nom il y a peu… Et bien oui ! C’était chez

Sha ! Mon subconscient m’a donc joué des tours… Sauf que le cheese-cake de Sha est bien plus beau et sophistiqué, moi j’ai fait dans la version paresseuse minimaliste…

Posté par luluberluette à 08:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]


Commentaires sur Mon presque cheese-cake yaourt-ananas sur brownie léger…

    très joli ! j'ai fait le meme genre plus gourmand, donc moins léger
    http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2007/05/03/4813506.html

    Posté par gaelle0709, 04 mai 2007 à 09:34 | | Répondre
  • Original ma foi, un assemblage audacieux !

    Posté par Tiuscha, 04 mai 2007 à 09:51 | | Répondre
  • Cela doit être trop bon, quelle bonne idée. Super sympas

    Posté par pom d'api, 04 mai 2007 à 10:36 | | Répondre
  • Je suis autant adepte de ta prose que de tes recettes déglingues! Raaaah moi je l'adore ce brownie en dégénérescence. je cherche une recette à faire à mes grands-parents, je crois vraiment que je vais tester celle-là. Bises

    Posté par Lisanka, 04 mai 2007 à 11:07 | | Répondre
  • Yes c'est bien une grenouille qui trône sur le sommet de mon gâteau. Je me suis cassée une dent dessus en janvier, c'était la fève

    Posté par Lisanka, 04 mai 2007 à 13:12 | | Répondre
  • hmmm, toi aussi tu triches j'en mangeraieuh mais sans rhum pr moi!

    Posté par leonine19, 04 mai 2007 à 13:57 | | Répondre
  • Sympa ton cheesecake-brownie! Tres etudie en tous cas, on sent l'influence du metier!

    Posté par Lolotte, 04 mai 2007 à 17:26 | | Répondre
  • J'en veux!!! Ces associations, c'est trop bon!

    Posté par $ha, 05 mai 2007 à 02:25 | | Répondre
  • je découvre ton blog grace à ta visite sur le mien ! c'est génial ! et cette recette ...j'en ai une envie soudaine !
    je vais faire un petit tour chez toi , je sens que cette ballade va me plaire !
    à bientôt !

    Posté par khala, 11 mai 2007 à 13:58 | | Répondre
Nouveau commentaire