30 avril 2007

Mon koikecé : Steaks hachés de thon et de pois chiches…

Je remets la photo : Donc les petits tas informes dans la partie inférieure de l’assiette étaient des steaks hachés de thon et de pois chiches. Merci à celles qui ont essayé de deviner ! Pour 3-4 gourmands pas trop gloutons : -        1 boite de thon (135 g net), -        200 g de pois chiches… moi j’ai été chiche : je les ai fait tremper puis cuire longtemps comme une grande… et je les ai pas fait bruler cette fois… la dernière fois, ils blobottaient gentiment... [Lire la suite]
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29 avril 2007

Salade Vert-Blanc-Rouge… et koikecé ?

J’avais prévenu ici que je ferai dans la betterave rouge cette semaine, donc voilà : Pour la salade : -        1 botte d’asperges, -        1 grosse pomme, -        1 grosse betterave rouge (crue), -        du fromage de chèvre. Pour la vinaigrette : -        1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne (avec des petits grains qui se coincent dans les dos), -       ... [Lire la suite]
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28 avril 2007

Galettes de flocons d’avoine aux poireaux de la rébellion…

J’avais déjà raté le spécial « poireau » de Lavande il y a quelques semaines parce que les poireaux n’étaient pas disponibles ici… Et cette fois, je vais devoir rater le spécial « fèves » pour la même raison… Mais pourquoi c’est-y donc que les fèves sèches n’ont pas le droit de jouer alors que les surgelées peuvent participer ?! Il y a un truc qui m’échappe, elles sont autant « pas de saison » les unes que les autres, non ?... Et puis c’est du boulot les fèves sèches… faut qu’elles trempent, qu’elles cuisent, puis qu’on les... [Lire la suite]
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26 avril 2007

Les biscuits Anzac… suite et fin…

Arghhhhh la journée ne s’est pas exactement déroulée comme prévue… L’homme s’est réveillé à 4h du matin. Il a pris une douche et s’est habillé… sans faire de bruit… Il est parti en voiture, équipé de 2 plans d’Héliopolis, et d’un mini-plan que le mec de l’ambassade de Nouvelle-Zélande lui avait envoyé par email, et il a tourné en rond pendant 2 h sans trouver le cimetière où se déroulait la cérémonie pour Anzac Day… et il est rentré à 6h se remettre au lit… Ah ah ah alors la je me marre… parce qu’en plus : ce n’est pas de sa... [Lire la suite]
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24 avril 2007

Les biscuits Anzac… De l’histoire et des maths...

Pour l’Australien qui sommeille en chez moi ! Demain 25 avril, c’est Anzac Day en Australie (en gros c’est pour commémorer les soldats Australiens et Néo-Zélandais qui ont combattu en Turquie pendant la 1ère GM). Il se trouve aussi que c’est un jour férié ici, évidemment pas pour la même raison (25 avril 1982 : Restitution à l'Égypte par Israël de la dernière partie occupée du Sinaï). Dis donc, c’est très culturel comme billet… Alors du coup, comme on ne va pas bosser, CherEtTendre a dit : « on devrait faire des... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Petites douceurs fondantes au chocolat blanc…

Regardez ce qu’on a trouvé sur la plage la semaine derniere… Il est tout meugnon mon petit hippocampe, non ? J’ai mis un stylo à côté pour vous donnez l’échelle… c’est un truc de géologues… ils mettent des petits trucs (stylos, pièces de monnaie, etc) à côté des cailloux qu’ils prennent en photo, et pour les gros cailloux, ils mettent leurs femmes… Rassurez-vous je l’ai pas fait cuire avec du chocolat blanc… Non, le chocolat blanc, c’était pour satisfaire une petite envie de douceur… Pour 2 ramequins, j’ai... [Lire la suite]
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22 avril 2007

Youppie ! Ma levure marche ! Merci Lacath, Audrey et Claire…

Tout d’abord je dois une fière chandelle à Claire qui m’a permis de découvrir les petits pains au yaourt… grâce à elle, je ne suis désormais plus une mère petite amie indigne et j’envois mon homme au boulot avec un encas que non seulement il adore mais que ses collègues de bureau s’arrachent… Impressionnant… l’homme est parti au bureau jeudi matin avec deux petits pains et il les a partagés avec deux de ses collègues égyptiens…bon ça fait vraiment petit encas si ils partagent à 3, il faudra que je revois les portions… mais... [Lire la suite]
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21 avril 2007

Encore un dessert choco-caramélique…

Dans la gamme choco-caramélique, j’avais déjà essayé un gâteau façon brownie : mon délicieux crémoelleux. Et puis il y a peu, je suis tombée sur l’entremets black-bottom caramel de Sandra. Donc pour changer de l’éternel cheese-cake de fin de semaine de CherEtTendre, je me devais d’essayer cette petite merveille… La recette est ici. J’ai tout fait comme Sandra. Et j’ai même réussi mon caramel cette fois… bon il a fallu le temps… et puis il a fallu recourir à l’astuce de lui tourner le dos… oui, comme mon ordinateur… il ne se met en... [Lire la suite]
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19 avril 2007

Encore des petits pains au yaourt - dattes

Rien de bien nouveau, juste que comme annoncé hier après les pains au yaourt pomme-cannelle, j’ai essayé datte-eau de fleur d’oranger… Et réchauffés ce matin… ils sont trop trop bon !
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18 avril 2007

Les petits pains au yaourt pomme-cannelle...

La recette m’a carrément tapé dans l’œil et séduite de par sa simplicité et du fait qu’il n’y ait pas besoin de levure Briochin mais de levure chimique… Parce que moi, les sachets roses, je maitrise… mais alors la levure morte qu’il faut ressusciter dans un bain de lait ce n’est pas encore mon truc… faut qu’il soit tiède le lait, parce que sinon c’est le sauna, et la levure elle ne ressuscite pas… et puis une fois qu’elle est ressuscitée, faut encore la laisser se lever pendant des heures, parce qu’elle est un peu flemmarde cette... [Lire la suite]
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